Prova ad immaginare di ricevere una telefonata nel bel mezzo della notte, mentre stai beatamente dormendo: il tuo impianto frigorifero si è fermato e, quando arrivi in azienda, la maggior parte della merce conservata è da buttare.
Si tratta di uno scenario che ogni attività del settore alimentare vorrebbe evitare come la peste.
Per farlo, dovresti conoscere i vantaggi della telegestione frigorifera, così da garantire continuità operativa, sicurezza e controllo dei costi.
La telegestione frigorifera è di fatto una tecnologia che dà la possibilità di monitorare gli impianti interamente da remoto, inclusi celle frigorifere e banchi refrigerati, inviando notifiche in tempo reale nel caso in cui si verificassero anomalie.
In questo articolo, proveremo a spiegarvi nel dettaglio tutti i suoi aspetti positivi, anche con l’ausilio di un breve video esplicativo, tratto dal canale YouTube @BinelliService.
VIDEO- vantaggi della telegestione frigorifera: evitare un fermoimpianto
Evitare guasti non rilevati
Come abbiamo accennato, il primo vantaggio della telegestione frigorifera si realizza nell’opportunità di individuare, in modo tempestivo, eventuali malfunzionamenti del tuo impianto. Infatti, senza un sistema di monitoraggio continuo, è estremamente semplice che un’anomali passi inosservata per ore, soprattutto se si verifica nelle ore notturne o nei giorni festivi.
Con la telegestione, invece, ogni variazione anomala della temperatura viene segnalata attraverso un avviso immediato, così che si possa intervenire prima che il problema diventi irreparabile per i prodotti e per il portafoglio.
Proteggere la merce conservata
Quando hai un’attività commerciale, la merce conservata è l’investimento più importante che fai; che si tratti di supermercati, ristoranti, pasticcerie, laboratori alimentari e attività di ristorazione non ci si può permettere che l’impianto di refrigerazione si fermi all’improvviso, soprattutto nel cuore della notte.
Grazie alla telegestione frigorifera riuscirai a proteggere la merce conservata, monitorando continuamente le temperature necessarie e garantendo il rispetto della catena del freddo.
Garantire la tracciabilità HACCP
Tra gli aspetti fondamentali del sistema HACCP, il controllo delle temperature è sicuramente sul podio.
La telegestione frigorifera, qui, serve a registrare in automatico i dati relativi alle temperature di conservazione, realizzando uno storico che si può consultare in qualsiasi momento. Si tratta di una funzione che facilita la compilazione della documentazione richiesta nel corso di eventuali controlli, che riduce di gran lunga il rischio di eventuali errori legati alle registrazioni manuali.
Fare riferimento a dati sempre disponibili e attendibili è sicuramente un vantaggio importante da segnalare, sia per la gestione interna che per il rispetto specifico delle procedure di autocontrollo alimentare.
Ridurre i consumi energetici
I vantaggi della telegestione frigorifera includono la riduzione dei consumi energetici. Non a caso, un impianto frigorifero che non lavora in modo ottimale tende naturalmente a consumare più energia di quanta gliene occorra.
La tecnologia sopracitata, invece, consente di mantenere sotto controllo il funzionamento dell’impianto, individuando eventuali anomalie che potrebbero incidere sui consumi, come ad esempio cicli di lavoro eccessivi, temperature impostate in modo sbagliato oppure componenti che cominciano a perdere la propria efficienza originaria.
Ottimizzare il funzionamento si traduce in riduzione dei consumi energetici e contenimento dei costi di gestione.
Intervenire prima che il problema peggiori
Un altro aspetto particolarmente apprezzato della telegestione frigorifera riguarda la possibilità di programmare interventi tecnici immediati e tempestivi.
Nel momento in cui si verifica un’anomalia, si riceve un allarme che permette di contattare subito il tecnico di riferimento, aggirando il pericolo che un piccolo guasto possa diventare più grande ed esoso.
Vantaggi della telegestione frigorifera, conclusioni
Per ulteriori informazioni o assistenza tecnica, non esitare a rivolgerti ai nostri professionisti del freddo!
Comprendere i vantaggi della telegestione frigorifera porta, con coscienza, ad investire in una gestione più sicura ed efficiente degli impianti di refrigerazione: monitoraggio continuo, allarmi in tempo reale, registrazione automatica delle temperature e possibilità di intervenire rapidamente aiutano a prevenire guasti e ridurre così le perdite. La telegestione si configura come la soluzione tecnologica ideale a cui ambire.
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